green lifestyle

instagram

Har nyligen börjat plugga igen så hinner tyvärr inte uppdatera på bloggen för tillfället. Däremot är jag aktiv på Instagram, följ mig där istället! Där lägger jag mest upp bilder på vegetarisk, vegansk och raw mat, hälsa och träning, men också en del gröna tips. Följ mig @greenlifestyl3.
 
 
 
 
 
 
 
Blandade bilder från min Instagram @greenlifestyl3
 

landskronakarnevalen

Från och med idag befinner jag mig i Landskrona med Djurens Rätt. Kom förbi om du är i krokarna, annars kan du hjälpa till genom att skriva under Djurens Rätts namninsamling emot minkfarmer här.
 
 

fetaostpaj

Måndag igen, idag blir det fetaostpaj, gott!!
 
Ingredienser:
 
Pajdeg:
125 gram smör
3 dl vetemjöl
1,5 msk vatten
1 krm salt
 
 1 rödlök
Broccoli
1 paket fetaost
2 dl creme fraiche
1/2 - 1 dl matlagningsgrädde
2 ägg
Riven ost
Salt och peppar
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare, eller knåda ihop för hand. Tillsätt vatten och salt och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och grädda ca 10–12 minuter tills pajskalet fått lite färg. Sänk värmen till 200 grader.
 
Blanda creme fraiche, matlagningsgrädde och ägg i en bunke. Smula ner fetaost, och därefter skivad rödlök och broccoli. Salta och peppra. Häll blandningen över pajskalet och smula över önskad mängd riven ost. In i ugnen och grädda ca 20-25 minuter. Servera!
 
 

vegoburgare

Glad måndag på er! Idag har jag inget recept att bjuda på direkt, utan tänkte istället komma med ett tips på något lyxigt man kan äta en måndag som denna, nämligen vegoburgare! Gör biffar på gröna linser, hacka grönsaker du tycker om och servera med några goda såser. På bilden nedan kan du se en burgare med hemmagjord tomatsås (mycket godare än att ha ketchup till!), majonnäs och guacamole! Baka gärna eget hamburgerbröd om du har tid, blir alltid mycket godare. Mums!!!
 
 

bråvalla

Från idag fram till lördag befinner jag mig med Djurens Rätt på Bråvalla festival i Norrköping. Om du är på plats får du se till att komma förbi vårt infotält för att snacka djurrätt, skriva under protestkort mot minkfarmer och få med dig lite gratismaterial.
 
 

beans

 
 

couscous Marrakesh

För några veckor åt jag en supergod gryta tillagad av volontärer på Djurens Rätt på Baobabfestivalen i Malmö och jag har nu försökt att återskapa den. Helt vegansk och underbart god är den, testa!
 
Ingredienser:
 
Couscous
1/2 aubergine
1/2 squash
1 gul lök
1 morot
Svarta bönor
Kidneybönor
500 g tomatkross
1-3 dl vatten
1 paket saffran
Paprikapulver
Salt och peppar
 
Gör så här:
 
Tillaga couscous enligt förpackningen. Hacka alla grönsaker grovt. Stek lök i olja på medelhög värme. Lägg efter några minuter squash och aubergine i grytan och stek försiktigt ytterligare en stund. Tillsätt tomatkross och därefter morot. Krydda med saffran och paprikakrydda och låt därefter koka ihop ett tag, tills moroten mjuknat. Tillsätt också vatten om det behövs. Lägg slutligen bönor i grytan och salta och peppra. Servera med couscous.
 
 

this is hultsfred

Den här helgen befinner jag mig i Hultsfred och kampanjar med Djurens Rätt. Kom och snacka om du är på plats, annars kan du hjälpa till genom att skriva under protestlistan mot minkfarmer här.
 
 

schampo och balsam

Urtekram är Danmarks första och största ekologiska livsmedelsföretag, och står även bakom världens första hela kroppsvårdsserie som innehåller helt vegetabiliska ingredienser och även har certifierats av Ecocert. Samtliga produkter är även märkta med ECEAE:s märkning vilken garanterar att varken råvarorna eller slutprodukterna är testade på djur. Jag har tidigare skrivit om Urtekrams produkter, t ex deras ansiktskräm från serien Nordic Birch. Från samma serie har jag nu testat både schampo och balsam. Schampot tycker jag fungerar bra och skulle kunna tänka mig köpa igen, men balsamet känns tyvärr lite som att det stannar kvar i håret ungefär som ett klister. Håret blir okej när man torkat det, men nästa gång provar jag ett annat balsam. Priset var dock helt okej, 54 kr på Jordklok, jämfört med konventionella schampon och balsam som kostar runt 30-40 kr.
 
 

pannkakor

Dags för ännu ett vegetariskt recept, och denna gång blir det pannkakor! Jag äter sällan pannkakor, men vill äta det oftare för att det är så gott! Hemligheten bakom attt lyckas med pannkakorna är, förutom receptet, att låta smeten vila en stund, gärna 30 minuter innan man steker pannkakorna. Här är receptet på klassiska svenska pannkakor som t ex kan serveras med vispgrädde och jordgubbssylt - mums!
 
Ingredienser:
 
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
Smör till stekning
 
Gör så här:
 
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa med elvisp till en slät smet. Vispa i resten av mjölken samt äggen. Låt vila i cirka 30 minuter. Klicka i lite smör i stekpannan och häll ett tunt lager smet i pannan. När smeten har stelnat på ovansidan är det dags att vända pannkakan, men tänk på att den andra sidan steks mycket snabbare. Upprepa processen för varje pannkaka.
 
 

gröna kassen

Något jag skulle vilja testa någon gång är att beställa från Gröna Kassen. De har ett starkt miljöfokus och matkassarna är helt vegetariska/veganska och innehåller minst 90 % ekologiska varor. Recepten är dessutom formade efter säsong, vilket förstås också är miljösmart, och maträtterna innehåller allt från baljväxter och nötter till matvete, pasta och potatis. Alternativen till kött, fisk och fågel är bland annat tofu, sojafärs, korv, burgare och biffar som görs på naturliga råvaror. Låter verkligen spännande!
 
Den första matkassen man beställer kostar 595 kr för 4 dagar (4 personer), därefter 795 kr om man vill beställa igen. Detta kan t ex jämföras med Coops ekologiska matkasse som kostar 699 kr för 4 dagar, så prisskillnaden är inte så stor, och att Gröna kassen dessutom är helt vegetarisk och miljövänlig = värt priset!!
 
 

paprika chili

Jag lagar oftast mat från grunden, men ibland har man varken tid eller ork att fundera ut något. Då kan en smaksatt cremé fraiche vara lösningen. Idag blandade jag ihop en pasta med paprika chili cremé fraiche.
 
Ingredienser:
 
Valfri pasta
1 gul lök
5 - 8 champinjoner
1 cremé fraiche paprika chili
Salt
Peppar
Oregano
 
Gör så här:
 
Koka pastan. Stek hackad gullök på medelhög värme. När löken mjuknat något, tillsätt skivade champinjoner. När vätskan från svampen har ångats bort är det bara att tillsätta cremé fraichen och därefter krydda efter smak. Servera med pastan. Snabbt och superenkelt!
 
 

baobabfestivalen

I helgen är det återigen dags för ett turnéstopp med Djurens Rätts sommarturné och denna gång kommer vi att finnas på plats i Malmö, på Baobabfestivalen. Det är en mångkulturell festival där alla intäkter går till humanitära projekt, i år till utvecklandet av en grundskola i Västafrika. Valfri donation ger inträde till hela festivalen, så kom förbi om du är i närheten av Malmö i helgen och upplev konst, musik, workshops m.m. Och för att skriva på Djurens Rätts protestlista emot minkfarmer förstås!
 
 

kokosvatten

Något nytt jag provat nyligen är kokosvatten. Det kommer från unga gröna kokosnötter och har många goda egenskaper, t ex följande:
 
- återställer vätskebalansen efter träning
- avgiftar kroppen
- stärker immunförsvaret
- förbättrar blodcirkulationen
 
Dessutom är kokosvatten fullt av vitaminer och mineraler, t ex så innehåller det höga halter av kalium som bidrar till att reglera blodtrycket. Vid regelbunden konsumtion kan kan man även få en slätare hud och mindre åldersfläckar.
 
Låter ju som en toppendryck, eller hur? Personligen tyckte jag att det var spännande att prova, men kokosvatten är naturligt sött, lite för sött för min smak. Värt att testa ändå tycker jag! Jag provade ekologiskt kokosvatten med banansmak från märket Green Coco. Köpte den på Astrid och Aporna, men kokosvatten finns även att köpa i välsorterade matbutiker och hälsokostbutiker.
 
 

astrid och aporna

När jag var i Malmö senast var jag i butiken Astrid och aporna. Det är en butik med bland annat ekologiska och vegetariska varor, allt från veganska pålägg och vegetabilisk mjölk till sojaprotein, nötter och musli. I Stockholm finns Goodstore med ett liknande sortiment, men Astrid och aporna är en mycket större butik med ännu fler spännande matvaror. Om du vill handla ekologiskt och vegetariskt/veganskt så rekommenderar jag verkligen denna affär!